Сельское хозяйство Томского Приобья специализируется на молочно-мясном скотоводстве, производстве зерна, отчасти льна-долгунца; все больше развивается, особенно вблизи промышленных центров, выращивание картофеля и овощей. Раньше на территории Томского Приобья в посевах резко преобладали серые хлеба, а теперь половину пашни занимает яровая пшеница. Заметно поднимается в области и урожайность полей: в 1963 г. здесь собирали в среднем по 8.8 ц зерна с 1 га, а в 196В—1968 гг.— по 17,3 ц с 1 га. Лен-долгунец сеют почти исключительно на юго-востоке — в среднем и нижнем течении Чулыма. В южных районах выращивают картофель и овощи не только для удовлетворения местных нужд, но и для снабжения северных, среднеазиатских и других районов Азиатской части Советского Союза.

Растет и животноводство в Томском Приобье, и поэтому все больше места в его сельскохозяйственном производстве занимают кормовые культуры, сеяные травы, корнеплоды, а на юге — и кукуруза на силос. Местный крупный рогатый скот улучшается породами молочного направления. В некоторых, главным образом северных, районах разводят мясной скот, а на юге, где расположены основные массивы зерновых культур, все большее развитие получают свиноводство и птицеводство. Несмотря на безусловные успехи, которых достигли почти все отрасли сельского хозяйства области, все же она вынуждена частично завозить сельскохозяйственные продукты из других районов страны.

Широкая механизация работ, повышение культуры земледелия, развернувшееся освоение новых земель, в частности в поймах Оби и ее притоков, интенсификация животноводства дадут возможность уже в ближайшие годы заметно повысить в области уровень производства сельскохозяйственных продуктов. Особое место занимает Томская область в хозяйстве Западной Сибири как крупный поставщик дикой и клеточной пушнины. Почти половина ее добывается в лесах севера, а остальное — в звероводческих хозяйствах. Раньше больше всего здесь промышляли белку, но теперь ее добыча сильно упала, зато возросла добыча соболя, который в прошлом был почти полностью уничтожен. На фермах выращиваются серебристо-черная лисица, норка и в небольшом количестве голубой песец.

Значительное место в экономике области продолжает сохранять рыбное хозяйство, хотя размеры уловов значительно упали. Теперь область дает 55—60 тыс. и рыбы в год, преимущественно частиковой, и в меньшем количестве прославленных пород — осетра, стерляди, нельмы, муксуна, сырка. Основные места заготовок ценных рыб — это обские «пески» и нерестилища, расположенные на участке Оби, начало которого лежит несколько выше устья Томи, а конец — приблизительно около устья Васюгана.